JOEY39™: Resepi

Showing posts with label Resepi. Show all posts

Kek oh Kek....

Ntah ngape x taw la...

Tetiba tangan gatal menggooglekan resepi kek malam nie....

Google punye google, jumpe la resepi kek nie kat

My Resepi

Berikut adalah detail-details nya yang dicopy paste sejibik TANPA sebarang penambahubahsuaian terhadap kandungan asal resepi ini.

Bahan-bahan ( loyang 8"x8" ):

* 1 1/2 cawan tepung biskut marie (biskut marie yg dikisar dan diayak)

* 3/4 cawan gula halus (gula castor / gula pasir yg dah di'blend')

* 1 cawan butter - suhu bilik (saya guna buttercup)

* 5 biji telur

* 1/2 cawan susu pekat

* sedikit esen vanilla, pewarna (ikut suka), asam hawflakes

Cara-cara

1. pukul butter dan gula sehingga kembang dan ringan

2. masukkan telur satu-persatu

3. masukkan tepung diselang seli dengan susu, pukul sebati

4. tambah esen vanilla, gaul rata

5. asingkan adunan beberapa bahagian (ikut jumlah warna yang dipakai)

6. masukkan 2-3 sudu adunan ke dalam loyang yang dah disapu dgn butter dan kukus lapisan pertama (lebih kurang 5 minit or less. kalau tak melekat di jari, maknanye dah masak dah tu)

7. susun asam hawflakes di atas lapisan pertama tadi, dan lapiskan dgn 2-3 sudu adunan yg berlainan warna

8. ulang langkah 6 & 7 sehingga adunan habis (kalau rajin boleh lapis nipis2, masa utk kukus selapis-selapis jadi lebih singkat. kalau malas, buat jer besor-besor..hhee)

p/s: tukang makan ajer, tak penah2 nak mencuba buat pun kek2 nie....tapi kek ni la feberet time raya hasil tangan AKAKKU

Ayam Masak Merah

Ini hali kita jenguk-jenguk camne dan ape bahan untuk bikin AYAM MASAK MERAH. Selamat mentrykan diri kalian.

Bahan-bahan :
Ayam separuh
Bawang besar seulas potong halus
Cili serbuk/cili kering/cili hidup

Bahan tumis :
¼ kilo Bawang besar
5 ulas bawang putih
Halia secukup rasa
Kasbarah secukup rasa
Kayu manis secukup rasa
Bunga cengkih scukup rasa

Cara-cara memasak.
1. Kisar halus bawang besar untuk tumis
2. Tumis lebih kurang dua minit semua bahan tumis kecuali bawang besar(tunggu naik bau)
3. Masukkan bawang besar yang sudah dikisar dan tumis sehingga pecah minyak
4. Masuk cili(mengikut tahap kepedasan yang diingini)
5. Tumis sebentar dan masukkan solsoh secukup rasa.
6. Tumis sehingga pekat
7. Garam gula secukup rasa.
8. Ayam goreng dan masukkan dengan sambal yang sudah siap ditumis.
Tips memasak.
1. Ikhlaskan niat kerana Allah
2. Beranikan mencuba dan sentiasa mencuba
3. Pengalaman jadikan kayu ukur untuk masak
4. Tumis pastikan lama kerana masakan melayu banyak bergantung pada tumis (ketika walimah shuhaib sambal ditumis hampir 3jam lebih kerana jumlah bawang yang banyak)
5. Bawang putih tumis sekejap je, jangan lama sangat sebab cepat hangit.
6. Kebanyakan rempah merupakan pilihan untuk tambah rasa melayu sikit, bahan asas Cuma bawang besar cili dan solsoh.
7. Jangan takut untuk menambah garam dan gula tetapi tambah dengan penuh teliti dan rasa setiap kali menambah. (sambal walimah shuhaib untuk 600 orang makan dan ditambah dengan 3 paket gula secara serentak pada pagi walimah untuk baiki rasa)
8. Semakin banya bawang semakin lama tumis. (kalau ¼ kilo biasanya setengah jam je tapi kalau 35 kilo(seperti masa walimah shuhaib lagi) lebih 3 jam dengan api paling besar.)
9. Sentiasa meminta orang lain merasa sebab kita masak untuk orang lain makan gak selalunya taste kita lain dengan orang lain.
10. Masa memasaklah salah satu masa untuk mentarbiah sifat tawakal, kalau terlebih manis atau masin jangan takut pintu taubat sentiasa terbuka !. Selamat mencuba

Grilled Satay Prawns

By Amy Beh

Prep About 1 hour | Cook Less than half hour

Ingredients

400g medium to large prawns
1-2 tbsp olive oil
Short bamboo skewers
Marinade (ground)
2 tbsp chilli powder
½ tsp turmeric powder
6 shallots
2 cloves garlic
Dipping sauce (combined)
4 cili padi, chopped
3 tbsp apple cider vinegar

2 tbsp Thai chilli sauce
1/8 tsp salt or to taste
1-2 tbsp sugar or to taste
2 tbsp chopped coriander leaves

Method

Shell prawns, leaving tails intact.
Make a slit on the back of prawns and devein.
Clean then dab with kitchen paper towels.
Combine marinade ingredients in a bowl then rub mixture onto the prawns to season for 15 minutes.
Skewer the prawns and lightly brush with olive oil.
Grill the prawns in a preheated oven at 190°C until cooked.
Serve the prawns with dipping sauce, if preferred.

Nasi Goreng Cina

Nasi goreng cina nie sering aku order or kirim kat member yang slalu pi makan kat medan selera PUSAT RACUN NEGARA, dak2 USM PENANG taw la kot tempatnya, skang xtaw la ade lg ke x tempat mkn nie.....

Bahan-bahannya:-

2 pinggan nasi putih

1 cawan udang basah (buang kulitnya)

1 cawan isi ayam (direbus dan disiat-siatkan)

1 cawan kacang peas

4 biji telur (dipukul)

5 biji cili merah (ditumbuk)

5 ulas bawang merah (ditumbuk)

1 pokok daun bawang (dihiris)

garam ikut suka

Cara Membuatnya:-

1. Panaskan minyak dan tumis cili, kemudian masukkan udang serta daging ayam dan kacang peas.

2. Biarkan selama 5 minit, kemudian masukkan telur sambil dikacau-kacau.

3. Masukkan nasi serta sedikit garam gaulkan rata-rata dan taburkan daun bawang.

4. Bila telah masak angkat dan bolehlah dihidangkan. Semasa menghidang taburkan daun bawang.

sumber:-http://www.geocities.com/nordeanajane/resepinasi.html#resepi9

Nasi Goreng Pataya

Nasi goreng ni feberet aku masa ngaji kat U.S.M dulu2...
Biase pekena nasi ni kat NASI KANDAR KHALEEL, bersama TEH O BENG...
Nie resepi dia rupenye....

Bahan-bahannya:-

2 mangkuk nasi putih
100 gm daging (dipotong kecil dan direbus)
1 ulas bawang besar (ditumbuk)
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 cm halia (ditumbuk)
1 sudu besar cili boh
Sedikit lobak merah (dipotong dadu)
2 sudu kacang peas
Sedikit kicap
1 biji cili merah (dihiris
2 biji telur (dipukul)
1 senduk minyak masak
garam dan serbuk perasa

Cara Membuatnya:-

1. Panaskan minyak di dalam kuali, selepas itu tumis bawang merah, bawang putih, garam, serbuk perasa dan halia. Biarkan sehingga naik baunya barulah dimasukkan cili boh dan dikacau selama 2 minit.

2. Selepas itu masukkan lobak merah, kacang peas, daging, kicap, cili merah dan akhir sekali masukkan nasi putih. Kacau hingga benar-benar sebati selama 3 minit barulah di angkat dan letakkan ke dalam mangkuk.

3. Bersihkan kuali dan panaskan minyak sekali lagi. Masukkan telur dan dadarkan (seperti kuih ketayap)

4. Biarkan permukaan telur itu garing sedikit, selepas itu masukkan nasi di tengah-tengah telur itu. Kemudian bungkus dengan telur itu.

5. Biarkan sebentar di atas dapur, barulah ianya diangkat dan masukkan ke dalam pinggan. Hiaskan dengan taburan bawang goreng, potongan mentimun dan letakkan sedikit tomato sos.

p/s:aku hanya buh resepi jer, xpenah2 nk try wat pun setakat nie...sekadar tempek wat tatapan sahaja....

sumber:-http://www.geocities.com/nordeanajane/resepinasi.html#resepi10